На календаре июль – жара в Израиле в самом разгаре. Единственное, чего хочется 24/7 – выливать на себя литры холодной воды (и то не факт, что поможет), не выходить из дома до 10 вечера, а еще чего-то легкого и бодрящего. И, если с первым и вторым пунктом я вам не помогу, то с последним – вполне.

Перед вами подборка лучших, на мой скромный взгляд фудблогера, йогуртерий Тель-Авива. Чтобы вы знали, чем освежиться и полакомиться одновременно.

Tamara

«Сделано с любовью»

Вот уже не первый год йогуртерия с очень израильским названием («тамар» на иврите – финик) пользуется популярностью, как у местных жителей, так и у туристов. Я решила начать с Tamara, потому что именно здесь в далеком и беззаботном 2008 году я попробовала свой первый замороженный йогурт. С тех пор эта йогуртерия занимает особенное место в моем сердце. А имя Тамара, видимо, в сердце владельца сети.

Одним словом, здесь все про любовь. А все, что делается с любовью, обречено на успех.
Легкий йогурт с ненавязчивой ноткой кислинки – идеальный вариант для страны с жарким климатом. А, если захочется полноценный десерт, то всегда можно выбрать сезонный вкус, попросить добавить свежие фрукты, орехи, халву, печенье и полить все шоколадом или любым другим соусом (и тихо умереть от счастья).

Кроме того, что в Tamara отличный йогурт, там очень светлый (читай «инстаграмный») и приятный интерьер. Так что, если вы еще не сделали фотографию с йогуртом на качелях, скорее бегите по адресу Ben Yehuda St 96. И не забудьте поставиь хэштэг #enjoytobeinosrael

Цены: large – 36, medium – 30, small – 25

Ben Yehuda St 96, +972 3-523-4449
Часы работы: каждый день с 09:00 до полуночи
Nahalat Binyamin 19 (Rothschild Blvd), +972 3-517-5777

Topya

«Никто не обслужит вас лучше, чем вы сами», считает Илан, хозяин йогуртерии, открывшейся в городе год назад

Когда я впервые зашла в Topya, единственное, что хотелось сказать: «Можно я останусь здесь жить?» или «Похороните меня за этим плинтусом». Точно не помню. Все было так красиво, стильно и аппетитно, что у меня потемнело в глазах. И, если я продолжу рассказывать, то готовьтесь, что у вас тоже потемнеет.

Интерьер выполнен в очень ярком стиле, а-ля Тропикана: золотые пиалы с разными топпингами, от кокосовой стружки до соленой карамели; стенды из деревянных досок (как домик в мультфильме «Тарзан»); разрисованная стена, на которой «сидит» какаду с ананасом; и диванчики, упав в которые, переносишься на Бали.

В Topya есть 9 видов йогуртов: два из них vegan-friendly (на соевом и кокосовом молоке), один – без сахара. Есть несколько сезонных, которые периодически меняются. Лично мне больше всех запомнился вкус «cheese cake».

Вы платите только за объем, а дальше самое интересное – добавляете сами то количество топпингов, которое позволяет совесть (то есть, пока не дойдет до потолка). По моим расчётам, вы сейчас уже должны быть в полуобморочном состоянии. Но, если нет, то я приберегла козырь – chefs box.

Что это такое? Это, ребята, рай. За 43 шекеля вы получаете бокс с разогретым брауни, а дальше, как по накатанной: йогурт, маршмеллоу, вафельная крошка, хлопья, шоколадная стружка и соусы, пока все не начнет стекать по локтям. Не знаю, как вы, а я бы продала за это душу.

Еще одно необычные предложение от Topya – коробочки take away на 750 мл и 1л. Я не совсем представляю, какой должна быть выдержка, чтобы донести замороженный йогурт из точки А в точку Б. Но если да, то почему бы и нет?

Цены: premium – 38, regular – 32, basic – 27

Ben Yehuda St 126, +972 3-691-1771
Часы работы: вс-чт 12:00 до полуночи, пт 10:00-16:00, сб 18:00 до полуночи

Gordon Beach, +972 3-674-0844
Часы работы: вс-чт 10:00-20:00, пт 10:00-18:00, сб закрыто

Anita

«La mamma del gelato»

Главный вопрос, который меня всегда интересует, как заведение выбирает свое название. С Anita все оказалось настолько просто, что мне даже стало неловко, как я не догадалась раньше. 15 лет назад два брата, Нир и Ади, открыли свою первую джелатерию (кафе-мороженое), в которой продавали домашнее мороженое. А готовила его их мама – Анита. На момент открытия мороженое уже пользовалось большим спросом среди всех друзей и знакомых в округе. Поэтому Anita из маленького семейного кафе-мороженого быстро превратилась в сеть с точками по всему миру.

Мороженое Anita считается лучшим в Тель-Авиве, как по мнению многих редакций, так и жителей города. Поэтому единственное время, когда вы не встретите там людей – часы, когда кафе закрыто.

Кроме мороженого в Anita есть излюбленный израильтянами замороженный йогурт: сливочный, без сахара или же на соевом молоке.

Витрина с топпингами заставляет замирать в тихом восторге. Все здесь красиво, аккуратно и, конечно, аппетитно. Свежие фрукты, нуга нескольких видов, мармелад, сиропы, шоколад премиум-класса и джем, который до сих пор делается на кухне мамы Аниты…

Цены: large – 34, medium – 29 , basic– 24

Shabazi St 40, Neve Tzedek, +972 3-624-6383
Часы работы: 08:00 до полуночи

Florentine St. 3, +972 3-683-8730
Часы работы: 08:00 до полуночи

Sarona TLV, +972-3-654-2544
Часы работы: вс-чт 10:00-22:00, пт-сб 10:00 и до последнего гостя

Leggenda

«Everyday fresh»

В отличии от других йогуртерий, о которых я уже рассказала, первая Leggenda была открыта не в Тель-Авиве. В 2001 году кафе-мороженое Leggenda открылось в Хайфе. И только спустя 8 лет разросшаяся уже к тому времени сеть пришла в Тель-Авив. Leggenda позиционирует себя как супер-натуральное мороженое: никаких добавок в йогурты, только свежие фрукты с собственной фермы и настоящий шоколад, который привозится из Италии. Все йогурты и шоколадный соус делаются прямо на месте. Мне даже удалось подглядеть краем глаза процесс готовки.

Шоколадный соус есть в двух вариантах: молочный и для веганов.

Йогурты тоже есть нескольких видов: обычный, на козьем молоке, на соевом и без сахара. По ощущениям он очень легкий, почти невесомый. Поэтому, мне кажется, если вы худеете, вполне можно питаться одними йогуртами из Leggenda. Главное, не смотреть на шоколад, который течет из специальных кранов, привлекая к себе все внимание. И на ту половину витрины, где лежит печенье, конфеты, орехи в карамели и другие прелести жизни. А так, вполне диетический вариант.
Кстати, замороженный йогурт из Leggenda – любимый десерт главного редактора BeinIsrael, Лии Гельдман.

Цены: large – 30, medium – 26, small – 23

Dizengoff St 94, +972 3-652-9679
Часы работы: каждый день с 10 до полуночи

Rothschild Blvd 45
Часы работы: вс-ср 10:30-01:30, чт-сб 10:30-03:00

HaPortsim, +972-3-726-0647

Часы работы: каждый день с 10 до полуночи

Dr Leck

«Вкус из детства»

Помните пломбир из детства? Такой особенный. Когда ты еще не знал, что где-то бывает клубничное и фисташковое мороженое, что его можно поливать сиропами и посыпать орешками. И ты был счастлив.

Для меня Dr Leck – это тот самый пломбир. В детстве, когда я приезжала в Израиль, я всегда останавливалась у тети в Кфар-Сабе. Мы с ней и сестрами часто ходили в местный молл и всегда брали замороженный йогурт в Dr Leck. Мы даже сейчас туда ходим. Может быть разнообразие топпингов там не такое большое, как в других местах, но вкус кажется родным.

Владельцы сети – два друга, знакомые с ранних лет. Один из них в прошлом работник банка, другой – дантист. Отсюда и название «Dr Leck». А «leck» от немецкого глагола «lecken» облизывать (хотя ивритское «лелакек» тоже очень подходит).

Первое кафе было открыто в 1987 году, когда один из партнеров, молодой стоматолог, подающий большие надежды, решил оставить карьеру и заняться любимым делом. Заручившись поддержкой лучшего друга, он посвятил все свое время изготовлению мороженого, которое быстро стало одним из лучших во всем Израиле.

Сейчас существует 15 точек «Dr Leck» по всей стране, 2 из которых в Тель-Авиве.

Для замороженного йогурта они используют специальный аппарат, а сам йогурт называется «YogoLeck». К нему всегда можно добавить яблоки, ананас или же финики, посыпать песочной крошкой и полить все любимым сиропом.

Несмотря на то, что у кафе столько филиалов, Арон, один из партнеров, говорит, что к ним редко приходит молодежь:

«Наши посетители — это в основном те люди, которые помнят времена, когда в Израиле еще не было такого большого выбора джелатерий, как сейчас. Они приходят к нам, чтобы почувствовать вкус молодости, и приводят своих внуков. Для них это особенное место».

Цены: large – 30, medium – 26, small – 20

Адрес: Nahum Goldmann St 8, +972 3-681-3943
Часы работы: каждый день 12:00-23:00

Azrieli Mall, +972 3-691-0654
Часы работы: вс-чт 09:30-22:00, пт 09:30-15:00, сб закрыто