Переезжая в Израиль, люди из разных стран мира привозили с собой не только кулинарные привычки, но и манеру строительства. Да, местечковость и сумбурная неразбериха построек Тель Авива не всегда позволяет насладиться богатством красок города, но, может быть, эта статья расскажет, как и где остановиться в Тель Авиве и влюбиться в него.

В этой подборке мы собрали места, в которых человек, приехавший в Израиль впервые, или давно уже здесь живущий, сможет по достоинству оценить все прелести местной кухни, оставаясь в искомой (многими) атмосфере хорошего европейского уровня. Речь пойдет о лучших ресторанах при отелях. И, что самое приятное, в Израиле ценник в этих ресторанах не сильно отличается от ценника в других ресторанах города – не стоит опасаться зайти в дорогой и красивый отель, потому что здесь вам нальют средненький кофе за 10 евро. Нет, кофе в этих местах стоит все те же 3-4 евро, да и цены на завтраки/ланчи/ужины по меню выше средних ресторанных от силы на 20%, и то не везде. Зато обслуживание, виды и улыбки расслабленных, приехавших на отдых, иностранцев вокруг, точно поспособствуют красивому отдыху.

Еще один приятный бонус: большая часть ресторанов при отелях открыта круглосуточно, или, по крайней мере, открывается очень рано.

 

Montefiore

Расположенный на одноименной улице отель Montefiore (названной в честь финансиста и филантропа XIX века Мозеса Монтифиоре, который активно помогал еврейскому населению Палестины) может порадовать своих посетителей удачным сочетанием местоположения, истории, внутреннего декора и, конечно же, эксклюзивным меню одноименного ресторана, расположенного в отеле. Его здание, построенное в 20-е годы прошлого века, выполнено в популярном в Тель-Авиве стиле Эклектика. Эта манера строительства отличается тем, что миксует в себе римскую классику, европейско-средиземноморскую непринужденность, арабские арки и иудейские узоры. 

Интерьер помещения напоминает дорогие европейские и американские отели из фильмов: светлые стены, темные полы, кожаные кресла внутри и плетеные стулья на террасе, высокие зеленые растения по периметру. Несмотря на компактность и безусловный уют, благодаря высоким потолкам, здесь ощущается определенный простор.

Окунувшись в историческо-культурную атмосферу отеля, покидать её вам не захочется. Поэтому, конечно, стоит спуститься в местный ресторан, который является частью отеля, но, при этом, функционирует автономно, а значит, здесь можно позавтракать, отобедать, отужинать или просто выпить по коктейлю, не ночуя в отеле – что многие и делают, с удовольствием и регулярностью.

Утреннее меню позабавит вас тем, что прежде всего вам предложат выпить коктейль, например “Кровавую Мэри”, и только потом вы увидите информацию о непосредственно еде. Меню включает в себя два варианта “бизнес-завтрака” для одного и парный вариант “Breakfast for two”. Для особо разборчивых и привередливых посетителей (коих немало в отелях) все ингредиенты представлены по отдельности, и вы можете составить завтрак самостоятельно, но есть риск растеряться в этом красочном разнообразии вкусов. Вам предложат выбрать, каким именно образом приготовить яйца, не хотите ли вы добавить в блюдо норвежский копченый лосось или предпочтете традиционный американский бекон, а, может, и вовсе панкейк? Любителям сыров тоже есть, где разгуляться – к завтраку подают овечью фету, твёрдый козий сыр, сливочный сыр, голландскую Гауду и диетический греческий 4%-ый йогурт. И, конечно, корзинку хлебов, увенчанную круассонами, от которой особенно сложно отказаться.

Меню на обед и ужин может показаться скромным, потому что умещается на одну страничку, но и тут есть место разнообразию – от оригинальных блюд из морепродуктов (включая устрицы) до мяса любого вида (не меньше бараньих ребрышек я уважаю их нежнейшую «курицу Тика»). В винной карте на первых позициях израильские и французские вина. Ну, а для того, чтобы совершенно все гости отеля остались довольны, бар предлагает отличный выбор как классических, так и авторских коктейлей.

Средний счет за завтрак составит около 150 шекелей на двоих, мясное изобилие на обед или ужин, в компании закуски и бокала израильского вина обойдутся паре в 300 шекелей. Также предусмотрена акция на бизнес-ланч: в стоимость основного блюда включается закуска и небольшой десерт.

Адрес: Montefiore 36, Tel Aviv-Yafo

Ресторан открыт круглосуточно.

Заказ столиков осуществляется по ссылке.

Проверить цены и наличие номеров в отеле Montefiore можно здесь.

 

Mashya в Mendeli Street Hotel

Mendeli Street Hotel – совсем другое место, с ненавязчивым и функциональным интерьером, выполненным в свежих светлых тонах. Освежиться здесь можно не только от цвет стен, но и в море, которое находится в двух минутах ходьбы. В течение дня светлые стены грамотно смягчаются спроектированным светом и создают комфортную вечернюю обстановку. Пространство отделано грубыми неровными текстурами из локальных натуральных материалов, таких как камень и металл. А специально разработанная керамическая и металлическая посуда, вместе с пышными виноградными лозами, драпирующими стены ресторана, настраивают на интересные гастрономические приключения, которые предложит ресторан при этом отеле – Mashya.

Шеф-повар Йоси Шитрит заново открыл для себя традиционную кухню и называет её «настояще-коренная» (кстати, по этому поводу в интерьере также неоднократно используется изображение корня). Уже от прочтения меню ресторана создается впечатление, что ты съел уйму здоровой пищи, и витамины начали усваиваться в организме. Огромное количество овощей в сочетании с мясом в правильной пропорции, или его отсутствие, придутся по душе приверженцам здорового питания. Для любителей легких блюд поэкзотичней, в наличии есть разнообразные морепродукты. Также гостям предлагается винная карта, в которой указаны не только название, сорт и выдержка, но и точная температура хранения. А главное, что еще ни один из моих знакомых не вышел из Mashya, не расхвалив еду, сказав, как ему было вкусно!

Средний счет на двоих: 300 шекелей.

Винная карта: от 30 шекелей за бокал вина до 1100 шекелей за бутылку.

Адрес: 5 Mendeli St., Tel Aviv-Yafo.

Заказать столик в Mashiya можно прямо сейчас, по ссылке. А проверить цены и доступность номеров в Mendele Street Hotel здесь.

 

The Norman

«Есть еще красивее, чем она, но нет ничего подобного ей,» – писал Натан Алтерман, израильский поэт и журналист, о своем любимом городе, Тель Авиве (на иврите слово “город” женского рода – прим.), и так оно и есть. Романтический и динамичный город, уверенно глядящий  будущее и имеющий славное прошлое, можно изучить, остановившись в стильном бутик-отеле The Norman. 

Отель находится в самом центре Тель-Авива, недалеко от бульвара Ротшильда, и сочетает в себе элегантность 20-х гг. прошлого века с эксклюзивным хостингом и сервисом высшего класса. The Norman занимает два исторических зданиях, сохраненных в первозданном виде, которые хранят роскошь начала прошлого века. К ней руководства отеля добавили роскошь современную: бассейн на крыше, полностью оборудованный тренажерный зал, спа-салон и несколько ресторанов для гурманов.

Меню основного ресторана, расположенного на первом этаже, с выходом на просторную светлую веранду, сочетает в себе штрихи южной Франции и Средиземноморья, и вдохновлено старым городом Ницца, расположенным недалеко от итальянской границы. В этом ресторане творит шеф-повар Барак Ахарони, который каждый месяц добавляет какие-то приятные нововведения (как то совсем свежее меню бизнес-ланчей).

К привычному меню завтраков здесь добавилась овсянка со свежими ягодами и лёгкий (но достаточно объемный) йогурт, а в вечернем представлены 9 видов салатов – от “карпачо” до “цезаря” или болгарского перца на гриле – и еще 9 видов основных блюд – от кальмаров до бараньей ноги. Атмосфера в ресторане легкая и приятная, но все равно довольно консервативная, поэтому меню небольшое, и каждое блюдо в нем достойно занимает свое место. Изюминкой является винная карта: здесь представлены лучшие израильские и европейские вина, включая французские винтажные бутылки 1999 года.

Наверху, на террасе у бассейна, расположен второй ресторан, азиатский. Здесь очень вкусно, более дорого, чем внизу, зато в меню десертов есть восхитительное мороженое мороженое со вкусом зеленого чая. Внизу, сидя с кофе на веранде, вы также можете его заказать (даже не обнаружив в меню), и официанты принесут вам два густых сливочных шариков этого зеленого мороженого сверху.

Средний ужин на двоих будет стоить около 400 шекелей.

Цены винной карты варьируются от 30 шекелей за бокал до 3000 шекелей за бутылку.

Адрес: Nakhmani Street 23-25, Tel Aviv-Yafo

Заказ столиков осуществляется по ссылке.

Проверить цены и наличие номеров в отеле The Norman можно здесь.

 

The Rotschild

Бульвар Ротшильд, который носит имя французского филантропа, организатора и покровителя еврейского населения в Палестине в конце XIX – начале XX веков, является одним из самых популярных мест города. И одноименный отель  The Rotschild находится в центре бульвара, немного ближе к площади HaBima. Даже если вы остановитесь в другом месте, на фасаде этого здания стоит заострить внимание. Три керамические человеческие фигуры трёх разных цветов молчаливо вещают с балкона одного из номеров. Над декором отеля трудились руки лучших израильских мастеров, выполняя эксклюзивную работу для шикарных номеров, лестниц и коридоров.

Предметы интерьера выполнены исключительно из натуральных материалов, таких как дерево, камень и керамика. Остановившись в одном из номеров, вы получите возможность окунуться в современный израильский дизайн с головой в буквальном смысле. И, кстати, природные материалы, преобладающие в интерьере  выбраны не случайно, а рассказывают о том, насколько богата земля Израиля, на которой мы живем и принимаем гостей.

О том, чем еще богата наша земля, можно подробно узнать из меню ресторана при отеле. Гастрономическое бистро-бутик, где подают изысканные европейские блюда «с израильским акцентом», считается одним из лучших ресторанов по всей стране.

Здесь стоит попробовать в The Rotschild самый вкусный десерт в городе («хлебный пуддинг»), утиную ножку Конфи, притягивающую вгзляды «зеленую шакшуку» (которая, пожалуй, красивее, но не вкуснее обычной, томатной), ароматный стейк из тофу и много чего еще. Подробнее с меню ресторана, в котором много как рыбных, мясных, так и веганских позиций, и нашими по нему рекомендациями можно ознакомиться в этой статье.

Для того, чтобы обеспечить обедающих свежими, вкусными, а главное полезными продуктами, в Бистро готовят только из местных ингредиентов, тщательно отобранных из того, что предлагается фермерами по всему Израилю.

Средний чек на двоих: 300 шекелей.

Адрес: Rothschild Boulevard 96, Tel Aviv-Yafo 

Заказ столиков по телефону 03-957-8888.

Проверить цены и доступность номеров в отеле The Rotschild можно здесь.

 

Blue sky by Meir Adoni

Если уж вы оказались в Тель Авиве, то, наверное, уже поняли, что одной из достопримечательностей этого города является закат. Здесь по-настоящему захватывает дух, когда ярко-оранжевое или красное солнце спускается по розовому небу и целует синее море. Незаметная днем полоса горизонта наливается всеми оттенками красного – от белого до алого, и с наступлением темноты город вновь меняется, начиная светиться ночными огнями. Увидеть все это можно, поднявшись повыше в любом из высотных зданий, и в том числе, сидя на удобном кресла на веранде на 15-ом этаже в отеле Carlton, где расположен ресторан известнейшего тель-авивского шев-повара Меира Адони Blue Sky. Отсюда открывается волшебный вид на город и Средиземное море.

Здесь подают изысканные блюда, приготовленные в соответствии с еврейской традицией, то есть кошерные (кашрут – это набор религиозных правил, устанавливающих пригодность блюд в пищу). Поэтому на кухне у Меира Адони вы не обнаружите свинины или моллюсков, а молочное всегда подается отдельно от мясного. Меню включает в себя сложные ингредиенты самого высокого качества и колеблется на сезонной основе. Богатый выбор рыбы, разнообразие фруктов и овощей, сыров и оливкового масла закрепят “вау” эффект от заката и бокала хорошего вина. 

В меню имеется раздел “Dinner&Wine”, в котором вы обнаружите изысканное и современное меню, заботливо составленное для идеального ужина для двоих за умеренную плату в 430 шекелей.

Адрес:10 Eliezer Peri Street, Tel Aviv-Yafo, отель Carlton, 15-ый этаж.

Заказ столиков по телефону 03-520-18-30

Проверить цены и доступность номеров в отеле Carlton можно здесь.