В центре Тель-Авива для любителей и ценителей пива есть настоящее сокровище – ресторан Porter&Sons. Почему сокровище и почему пивной бар намеренно именует себя рестораном, я узнала, познакомившись с этим местом изнутри. Именно так – изучив уникальную американскую технологию хранения, охлаждения и розлива бочкового пива. Здесь её стали применять первыми в Израиле.

«Но почему сокровище?», спросите вы. Ответ простой – здесь собраны классические и редчайшие сорта пива со всего света: красно-янтарный бельгийский Maredsous Tripel с ароматом персика и апельсина, английский London Porter – один из лучших портеров в мире, почти черный, с нотками кофе и шоколада, гордость Баварии – темный пшеничный Franziskaner Dunkel, копченое на буке, крепкое и ароматное немецкое пиво Sсhlenkerla Rauchbier, а также еще 50 видов бочкового и 70 видов бутылочного пива.

Сразу после Дня Независимости в Porter & Sons значительно расширили линейку напитков, произведенных в Израиле. Теперь здесь подают горький Alexander Green, приготовленный по классической английской рецептуре (пивоварня Alexander, округ Шарон), Dark Bitter – красно-оранжевый эль c фруктовым ароматом (пивоварня Salara), необычный Мalka Pale Ale со вкусом кофе и шоколада (пивоварня Malka Brewery, кибуц Ихиям), янтарное, с легким карамельным привкусом, пиво Amber Ale и Oasis (пивоварня Negev), а также множество других превосходных брендов от пивоварен Shapiro, Dancing Camel и LiBira.

Любопытно, что для приготовления пива используются местные ингредиенты, например, только в Израиле вы можете найти пиво с добавлением силана (финиковый мед) или пиво, сваренное из этрогов (цитроны).

На вопрос «Почему же Porter & Sons ресторан, а не бар?», тоже есть оригинальное объяснение. Знаете, как в солидных ресторанах разрабатывают специальное меню под конкретные вина, так и здесь разработали специальные блюда для каждого сорта заводского, крафтового и выдержанного пива. Среди них – сочный ростбиф с миндальным соусом и запеченным перцем, свиные ребрышки под соусом барбекю, гусиные ножки конфи, рыба и морепродукты (кальмары, мидии, креветки) в соусе из артишоков, лимона и белого вина.

А еще в Porter & Sons пекут наивкуснейший «пивной» хлеб!

Классический дизайн ресторана напоминает об английских пабах с многовековой историей. Сюда не стыдно пойти с партнерами по бизнесу, с родителями или отметить юбилей, тем более, что есть отдельный уютный зал с большими окнами.

Ресторан работает без выходных, в том числе, в дни праздников, с 12:00 и до последнего клиента.

Адрес: HaArbaa 14, Tel-Aviv