Не уезжая далее одной из центральных и знакомых улиц King George, жители Тель Авива получили возможность попробовать «Амстердам на вкус». И речь идет о новом чипс-баре Patat, в котором все меню состоит из двух супер-популярных в Голландии снэков из картофеля и бататы.

Сам patat здесь приготовлен из специально подобранного сорта картофеля, который называется «Поцелуй». В Израиле этот сорт выращивает местный крестьянин Ури Рабинович из поселка Цофит.

После чистки, промывки и сушки в течение 24 часов в специальном холодильнике картофель жарится в два этапа, в соответствии с традиционной голландской технологией: сначала на слабом огне, а ближе к моменту подачи «на быстром», в классическом кипящем масле. Этот метод позволяет добиться оптимальной консистенции и сделать картофель приятно хрустящим .

К своей порции «патата» вы можете выбрать один из многочисленных соусов и специй на свой вкус: тут и стандартные (но очень неплохие) кетчуп и майонез, и традиционный голландский соус, и карри, и барбекю, и трюфельным айоли, и специальный перец и арахисовый сатай. Еще одно новшество нового чипс-бара это горячие соусы – с говядиной и пепперони, копченой утиной грудкой, «четыре сыра» и другие. Все соусы изготовлены на месте. 

Атмосфера такого любимого израильтянами Амстердама передается и в дизайне интерьера: белые керамические стены, велосипед на стене, деревянные скамейки и низкие столики с отверстиями для конусов, в которых подают «патат».

Цена за маленькую порцию (на одного) – 12 шекелей, за большую (для особенно голодных или на двоих) – 18 шекелей.

Адрес: King George 30, Tel Aviv.