Ресторан японской кухни «Нини Хачи» открылся в начале лета на месте знакового для многих тель-авивцев кафе «Багдад» на улице Бен Иегуда. Его владельцы, Йоав Валин и Уди Романовский, познакомились, работая в японском ресторане «Киото», и довольно быстро обнаружили, что их взгляды на японскую кухню не просто совпадают, но даже позволяют замахнуться на свой собственный проект. Проект японского ресторана, не похожего на других.

Интересный факт: «Нини Хачи» в переводе  означает двести двадцать восемь — так, не мудрствуя лукаво, заведение назвали «в честь» его адреса, Бен Иегуда 228.

Валин и Романовский начали с того, что практически полностью отказались от традиционного имиджа японских заведений в тель-авивской интерпретации: здесь нет столиков из черного дерева, доминантных темных цветов в интерьере, классических красно-черных элементов декора… Напротив, большие стеклянные двери-витрины, выполняющие  также функцию окон, белый деревянный пол верхнего этажа, панели светлого дерева, веселые зеленые стулья и много света. Сейчас в ресторане царит дух азартного новаторства и здорового авантюризма.

Инновации затронули также меню и даже форму подачи блюд: здесь суши подают на круглых тарелках, иногда цветных — в отличие от большинства азиатских заведений в Израиле, где в посуде доминирует строгая геометрия углов.

Используя свой богатый опыт работы в ресторанной сфере, владельцы заведения разработали разнообразное меню, в котором помимо традиционных блюд можно найти немало вегетарианских суши, внушительный выбор блюд, которые подойдут беременным женщинам (без использования свежей рыбы), три вида роллов без риса для любителей здорового образа жизни и оригинальные комбинации салатов, размеры которых выгодно отличаются от привычного минимализма японских порций. Также в меню есть блюда из мяса, рыбы, лапша. традиционные супы и оригинальные порционные десерты.

Средняя стоимость закусок от 14 до 40 шек, основных блюд — от 40 до 100 шек.

Заведение кошерное, и закрывается с вечера пятницы до вечера субботы, при этом разнообразное меню позволяет безболезненно пережить отсутствие морепродуктов.

Секретное место: барная стойка второго этажа, с которой открывается отличный вид на улицу и предоставляется возможность полностью погрузиться в общение и изучение содержимого прибывающих тарелок.

«Фишка» заведения: цветная и фактурная пища — мечта инстаграмера. В «Нини Хачи» становится особенно очевидно, что есть не сфотографированную еду — не комильфо.

Адрес: 228 Ben Yehuda

Бронирование столиков по ссылке.

Ближайшая парковка: Порт (Намаль) Тель-Авива.

Сайт ресторана: http://www.ninihachi.com