Pizzeria Flora – самое «тель-авивское» место Иерусалима
«Иерусалимский цветок», пустивший корни в районе рынка
Иерусалим. Что первым приходит в голову, когда слышишь это слово? История или религия? Иудаизм или Христианство? Стена Плача или Храм Гроба Господня? Иерусалим всегда вызывал у меня ассоциации с чем-то глубоким и сакральным. Но у любого города есть разные стороны, и о некоторых из них мы иногда даже не догадываемся.
В апреле 2015 года два лучших друга открыли новый ресторанчик в Иерусалиме (не поверите, но он тоже находится в районе рынка). И, вроде бы, ничего удивительного, в Израиле ресторанный бизнес – обычное дело. Но есть в этом заведении что-то особенное. Очень оно «тель-авивское». Интерьер, владельцы, люди, музыка – все заставляло меня думать, что я нахожусь где-то за пределами священного города. Но я все еще была в самом его сердце, и уплетала вкуснейшую пиццу с воздушным, как облачко, тестом в Pizzeria Flora.
Бен и Лиран, владельцы пиццерии, всегда вели очень светский образ жизни: вечеринки, рестораны, различные мероприятия были важной составляющей их будней. Побывав во множестве заведений и вдохновившись разными идеями, два друга решили открыть своё, непохожее по атмосфере на типичное для Иерусалима, заведение.
«Мы хотели открыть молодёжный ресторан, в котором можно было бы не только поесть, но и выпить неплохого вина, не оставляя себя на следующий день без завтрака».
В результате Pizzeria Flora получилась очень «хипстерской»: днём здесь играет джаз, а к вечеру, когда подтягивается народ, музыка меняет курс на трендовые электронные направления. «Наша цель – дать понять окружающим, что Иерусалим – это не только Старый Город с многовековой историей. Мы хотим показать, что здесь тоже есть ночная жизнь, со своим ритмом, и здесь можно хорошо повеселиться».
К слову, по соседству с пиццерий ребята открыли свой бар. Отдыхающая вечерами молодёжь перебирается из одного места в другое. И обратно. В меню: классическая Маргарита (44 шек.), Кальцоне (27 шек.), паппарделле со шпинатом и цукини (38 шек.), салат из помидоров с фокачей (33 шек.) и др. Из напитков: сангрия (по 28 шек. за бокал и 64 шек. за кувшин), вина по бокалам от 27 шек., пиво, коктейли (Негрони, Апероль Шприц и джин с базиликом).
