В знаковом для Тель-Авива отеле The Rotschild, расположенном на одноименном променаде, находится стильное, вкусное и очень доступное по ценам бистро.

Ключевая особенность этого уютного заведения в том, что шеф-повар использует для приготовления блюд только самые отборные местные ингредиенты, большая часть которых еще и органического происхождения, т.е. натуральные, выращенные без использования химических удобрений продукты. Завтраки здесь подают с 7.00 до 12.00 по будням, причем, их меню приятно удивляет своим разнообразием. Обязательно стоит попробовать израильский завтрак Органик с идеально взбитым воздушным омлетом, овощным салатом, сырами, закусками, корзинкой домашнего хлеба и напитками (68 шекелей), яйца Пашот, аккуратно выложенные на толстый и хрустящий тост со спаржей и домашним маринованным лососем (45 шекелей), Зеленую Шакшуку (израильский вариант яичницы с томатами, перцем, луком и специями) в густом соусе из шпината, с луком, травами, сервированную козьим йогуртом и домашним хлебом (48 шекелей).

Главной задачей, по словам управляющей заведения Даниэль, было создать такое место, куда бы гости приходили не за престижем или на имя известного шеф-повара, а за вкусной едой высокого качества по доступным ценам. Можно с легкостью сказать, что им это действительно удается — особенно держать то самое соотношение цены и качества. Например, в Бистро Ротшильд по будням с 12.00 до 16.00 подают восхитительные бизнес-ланчи по очень заманчивым ценам. Абсолютные хиты — это равиоли, начиненные иерусалимским артишоком с нежнейшим спаржево-сливочным соусом (38 шекелей), хрустящий цыпленок с рисом по-мексикански (49 шекелей), лосось на гриле с гарниром муджадара и салатом из маринованной свеклы с йогуртом (79 шекелей). В стоимость основного блюда также входит закуска, напиток и десерт.

Каждый вечер в ресторане проводят дегустации эксклюзивных израильских вин, любой из гостей может заказать сет из 4-х сортов вин всего за 38 шекелей, а любое понравившееся из опробованных можно приобрести здесь же — домой или в подарок. Кроме того, что владельцы отеля и бистро предлагают гостям только органические местные продукты и вина, они еще и в отделке помещения использовали все натуральное: интерьер наполнен предметами мебели и аксессуарами из дерева, кожи, шерсти и хлопка, а само меню напечатано на бумаге вторичной переработки.

Адрес: 96 Rothschild Blvd, Tel Aviv

Телефон: +972-3-957-8888

Часы работы: ежедневно с 07.00 до 00.00

Средний чек за ужин с алкоголем: 200 шекелей

Фото: Виталий Вайсман