В Северном Порту Тель-Авива открылся очень аутентичный немецкий ресторан Biergarten 1040, в котором по очень средним и даже низким ценам разливают редкие сорта пива Weihenstephan и подают свежие, приготовленные на месте (не из полуфабрикатов) сосиски и другие блюда традиционной баварской кухни.

Разговорились с одним из хозяев места, Ави Раппопортом. Ави вырос в США (хотя его отец родом из Санкт-Петербурга), Роберт Сегал прилетел в Израиль из Ирландии, а Рони Лев из Швеции, и втроём они открыли уже хорошо известные израильтянам ирландские пабы Molly Bloom, а впоследствие еще несколько аутентичных заведений, последним из которых и стал Biergarten (от нем. «пивной сад») 1040.

Общаясь с Ави мы, под ностальгические воспоминания о Петербурге, перепробовали 4-5 сортов их фирменного Weihenstephan и, как не большой любитель пива, я искренне поразилась своим возможностям в этом деле. Особенно хорошим мне показался сорт Weihenstephan Korbinian. Это довольно крепкое тёмное пиво со сладковатым послевкусием шоколада, инжира и сливы. Замечательно «идёт» с мясным жаркое и сосисками.

Еще, с особым пиететом, попробовали пиво из лимитированной серии бутылок 1516, которых на тот момент оставалось всего 50 в мире! А сейчас, конечно, не больше пяти. Это светлый лагер со вкусом карамели и ячменя и легким цветочным ароматом. Жалко, что закончился.

В меню первым делом бросаются в глаза цены. Очень уж демократичные для Тель-Авива и Порта тем более. Ави сказал, что, как ему кажется,  людям гораздо проще и приятнее веселиться, если у них есть возможность заказывать больше, и цены при этом не будут казаться грабительскими.

Самое дорогое блюдо в меню – 60 шекелей (не считая мясного ассорти на компанию из 3-4 человек). За эти 60 шекелей выносят большую тарелку с парой фирменных сосисок Weihenstephan 1040, картофелем и квашеной капустой. А немецкий бургер Лебаркаса с котлетой и яйцом сверху (очень, кстати, вкусный) – всего за 32.

Кроме баварского леберкезе (домашние колбасы), фрикаделле, сосисок и домашних горячих мясных блюд стоит попробовать нежнейший брецель – традиционный крендель, который тоже пекут на месте.

И еще, конечно, удивительно, но даже съеденный на сытый желудок сэндвич с курицей (обычный сэндвич с курицей!) оставил позитивное впечатление. Очень уж он был сочный. Вот бы все места в Тель-Авиве, где подают сэндвичи с курицей, подавали бы ТАКИЕ сэндвичи с курицей, вопрос о ланче решался бы легко.

Стоит, конечно, оговориться, что Biergarten 1040 – ресторан некошерный. Тут есть и морепродукты, и блюда, в которых сочетаются мясо с сыром, и открыт он ежедневно с 19 до последнего посетителя (на ужин), а в пятницу и субботу полный день, с 12-13 часов. Но ни в одном из блюд, включая сосиски и колбасы не используется свинина. Всё ж-таки мы пока в Израиле, а не в Берлине.

Адрес: Kikar Plumer, Tel Aviv

Телефон для заказа столов: 052-422-1919

Фотографии: Эрик Денер