А на Аленби “Шакшукан”
Ты узнаешь его по клетчатым скатертям и теплому приему
Как и большую часть моих любимых мест в Тель-Авиве, этот ресторанчик я обнаружила совершенно случайно, блуждая с другом по улице Аленби в центре города, в поисках места, где можно бы было быстро и недорого перекусить. И нашла. Более того, я влюбилась в него еще до того, как нам подали еду. Нас встретила приветливая женщина, которая, присев за наш столик, рассказала, что сегодня утром на рынке купила невероятно вкусную свежую говядину и предложила нам ее отведать. Мы охотно согласились, после чего, приняв наш заказ, она удалилась на кухню готовить нам ужин. Мы остались очень довольны едой и теплым приемом, поэтому некоторое время спустя я вернулась туда вновь, и на этот раз меня встретил не менее приветливый парень, который рассказал, что ту прекрасную женщину зовут Ади и она и есть хозяйка ресторана.
Ресторан называется «Шакшукан», он расположен на улице Аленби 35 и успешно работает уже почти три года. Приветливого парня зовут Сафалла Буш, он готовит вот уже 13 с половиной лет, из которых 7 месяцев является шеф-поваром и совладельцем этого заведения. Сафалла родился и вырос в Судане, некоторое время работал в ресторане в Египте, а в 2006 году приехал в Израиль. Все это время он оттачивал свое кулинарное мастерство, а, оказавшись в Израиле, уделил отдельное внимание искусству приготовления томатного соуса. Я думаю, именно это отличает шакшуку (израильскую яичницу с овощами), которую подают тут, от всех остальных, которые я перепробовала в Израиле.
Название ресторана говорит само за себя. В меню есть десять видов шакшуки. И она, безусловно, является самым популярным блюдом заведения. Местная шакшука не кошерная, подается в хлебе, опустошив который, можно особенно вкусно закончить трапезу, съев свою “тарелку” пополам с тхиной. Острый соус из перца, который принято добавлять в это блюдо, подается отдельно, что особенно приятно для тех, кто не любит острую пищу. Еще есть разновидность шакшуки для веганов, в которую не добавляют яйца. Из всех перепробованных мной, больше всего понравилась шакшука с болгарским сыром и оливками, которая называется All-in.
Помимо шакшуки в меню есть 15 видов хумуса, паста и различные салаты. А о том, какие основные блюда вам могут предложить, необходимо поинтересоваться у повара. Каждый день он сам покупает свежие продукты и решает, что же будет готовить сегодня.
В “Шакшукане” меня покорила теплая домашняя атмосфера и ощущение того, что ты зашел в гости, где тебя давно ждали. Саффала рассказывает про свою работу с неподдельной любовью и получает огромное удовольствие от того, что он ежедневно готовит для людей и поднимает им настроение.
Помимо русского и английского, здесь можно попросить меню на испанском, итальянском и даже японском языках. А после вкусного обеда вам совершенно бесплатно предложат кофе или чай. И это вдобавок к тому, что в «Шакшукане» и без того недорого. Средний чек на одного человека составляет от 30 до 50 шекелей, а скушать шакшуку можно за 30-38 шекелей. В общем, если вы любите вкусно и недорого поесть в домашней атмосфере, то вам здесь непременно понравится.
Ресторан работает с воскресенья по четверг с 10:30 до 22:30 и с 10:30 до 19:30 в пятницу.
