В Израиле – и особенно в Тель-Авиве – у вегана редко возникают трудности с тем, чтобы найти подходящее заведение, чтобы вкусно поесть и, уж тем более, просто утолить голод. Но, хотя кафе Anastasia, Meshek Barzilay и Nanushka (которая, к сожалению, на днях закрылась) давно и плотно ассоциируются у местных жителей с веганизмом, вариантов гораздо больше, особенно если вы готовы не ограничиваться только на 100% веганскими местами, а хотите открыть для себя интересные кафе и рестораны, предлагающие новые блюда из растительных продуктов.

Citizen

Основа меню этого кафе – супер-полезные боулы, которые можно собрать самостоятельно: начать с zoodles (спагетти из цуккини), киноа или чечевицы, добавить к ним батат, кейл, цветную капусту, и все это сверху полить тхиной. В меню также есть матча латте (на фото обложки) и латте с углем. И масса вариантов фруктовых и ягодных боулов с гранолой и семенами чиа. Главное – не забыть сфотографировать всё это перед тем, как есть.

Часы работы: вс-чт с 10:00-18:00, пт и сб – выходные дни.

Адрес: 15 Montefiore St.

Café Xoho 

Веганы не всегда едят только проростки, иногда возникает потребность в привычной любимой еде, только без продуктов животного происхождения – и здесь легко и с удовольствием можно ее удовлетворить: домашним буррито с тофу или бургером из черной фасоли, моркови и семян чиа. Уютная атмосфера и здоровый вариант привычных блюд делают это кафе прекрасным местом на каждый день.

Часы работы: вс, вт, ср, чт – с 8:00 до 18:30, пн – выходной, пт – с 8:00 до 16:30, сб – с 9:00 до 17:30.

Ежедневно: кухня закрывается за полчаса до времени закрытия кафе.

Адрес: 17 J. L. Gordon St.

 

Nithan Thai

Ресторан Nithan Thai (про который мы уже как-то писали подробнее) находится сбоку от парка Сарона, и запоминается не только вкусами, но и целым спектром впечатлений – вниманием к деталям, аутентичным богатым интерьером и сложносоставными рецептами. А в основном меню есть целый раздел веганских блюд: салат из папайи, роллы из тофу с грейпфрутом, суп со стеклянной лапшой и др.

Часы работы: ежедневно с 12:00 до полуночи.

Полное веганское меню с ценами (в евро) – по ссылке.

Адрес: 21 HaArba’a St.

Onza

Onza находится в районе Блошиного рынка Яффо (Shuk haPishpeshim), и меню здесь – средиземноморское c уклоном в турецкую кухню. Хотя в нем много и мяса, и рыбы, большое место всё же занимают разные салаты и закуски их овощей – например, запеченные овощи со специями – и, конечно, хумус, которые прекрасно сочетаются с местным свежеиспеченным хлебом. А еще здесь всегда живенько – играет хорошая музыка, есть меню коктейлей и еще десяток баров по соседству, в которых можно продолжить вечер.

Для тех, кто более не менее разбирается в ресторанной сцене Тель-Авива, будет интересно узнать, что Onza принадлежит тем же хозяевам, что и Mashya (лучший ресторан Тель-Авива 2016 по версии TimeOut) и Kitchen Market в Тель-Авивском Северном Порту.

Часы работы: ежедневно с 18:00-23:45

Адрес: 3 Rabbi Hannina St.

 

Café Birenbaum

Прямо рядом с рынком на Нахалат Биньямин и «шуком» Кармель находится кафе Биренбаум, которое подает салаты уже 55 лет (с 1962 года)! Публика здесь самая разная, но объединяет всех одно – они пришли сюда, чтобы попробовать все салаты, которые только может выдумать богатое воображение повара. Важно прийти голодным, чтобы съесть всё, что только возможно, за фиксированную цену в 50 шекелей.

Часы работы: ежедневно с 6:00-16:00, кроме субботы.

Адрес: 31 Nahalat Binyamin St.

 

Falafel Ratzon

Любой студент, приехавший в Израиль, с большой вероятностью скажет, где находится фалафель за шесть шекелей. Но зайти в Falafel Ratzon стоит не только потому, что в этом месте очень дешево, но и потому, что тут правда вкусно. И щедро. И далеко не все при этом задумываются о том, что фалафель – веганская еда. Так что для веганов в Тель-Авиве (в отличие от многих других стран мира) мысль о том, где поесть набегу, не превращается в головную боль. Есть действительно придется либо набегу (около заведения стоят две скамейки, которые практически всегда заняты), либо в Gan Meir, который находится за углом.

Часы работы: по будним дням с 10:00 до 21:00, пятница – короткий день, суббота – выходной.

Адрес: 17 King George St.

Bar Shaffa

Быть веганом – не значит лишать себя традиционной местной кухни. И точно не в Израиле! Например, в баре «Шаффа» на завтрак можно заказать веганскую шакшуку – с баклажанами и тофу. Bar Shaffa располагается на блошином рынке в Яффо и притягивает молодых и творческих людей со всего Тель-Авива. И, если в веганских кругах спросить, где можно попробовать лучшую шакшуку без яиц – ответ будет, скорее всего, «Shaffa».

Часы работы: ежедневно с 9:00 до 2:00

Завтраки – до 12:00 по будним дням и до 14 по выходным.

Адрес: 2-3 Rabbi Nakhman St.

 

Thailand Beach

Thailand Beach специализируется на соках из огромного количества разных фруктов, смузи и тайских десертах! Разумеется, без продуктов животного происхождения. Но самое привлекательное в нём то, что напротив припаркован пикап со скамейками в кузове, на которой посетители этой уличной лавочки могут насладиться своим напитком.

Часы работы: ежедневно с 10:00 до 20:00 

Адрес: 11 Rabbi Pinhas St.

 

Munnar

В Munnar на Нахалат Биньямин можно попробовать домашнюю еду Южной Индии. В меню – широкий выбор индийских блюд: карри дня, печеные баклажаны и даже батат масала с кешью. Ингредиенты повара получают от местных фермеров, так что, если вы любите качественную индийскую еду, определенно стоит сюда заглянуть.

Часы работы: вс, пн, ср – с 11:00 до 16:00, вт и чт – с 11:00 до 16:00 и с 19:00 до 22:30, пт – с 11:00 до 15:00, сб – выходной.

Адрес: 68 Nahalat Binyamin St.

 

A la Rampa

Паб A la rampa находится в индустриальной зоне на юге Тель-Авива (в южной части Флорентина, недалеко от улицы Schoken) и предлагает вегетарианское и веганское итальянское меню – домашнее, немного ностальгическое, но в то же время креативное. Домашний хлеб и паста, полента с артишоками и трюфелями и другие вкусные и свежие блюда, в основе которых стоят овощи и всевозможные плоды.

Часы работы: ежедневно с 12:00 до 3:00

Адрес: 21 Ha’Amal St.