Город Яффо – не только популярное место среди туристов, но и горячо любимое самими израильтянами. В какой бы день недели и в какое бы время вы здесь ни оказались, в кафе, расположенных на узких каменных улочках, чинно ведут беседы местные жители. При всей многовековой истории, за последние десятилетия город существенно «помолодел» и стал весьма богемным местом. Для каждого из тех, кто выбрал Яффо своим домом, пусть даже временным, он играет своими красками, и мы решили прожить один день так, как это делает художник и текстильный дизайнер Катя Халета (Haleta Textile&Art),  которая показала нам свой город и рассказала про любимые места, о которых не пишут в путеводителях.

За лучшим хумусом в Mercaz HaHummus Ha’Asli

На вопрос, что считать израильской национальной кухней, однозначно ответить невозможно, но нет сомнений, что знакомство с «землей обетованной» начинается именно с хумуса. Так уж повелось, что у каждого местного жителя есть любимое место, куда он с гордостью приводит гостей. Вот и Катя отвела нас в хумусию на улице Yefet, одной из главных артерий Старого Яффо, где продают хумус и фалафель вот уже более полувека. И, хотя все путеводители неизменно ведут в AbuHassan, и именно он в народе считается «лучшим хумусом в Яффо», местные выбирают Hummus ha’Asli. На вкус он действительно нежнее, и здесь вы не упретесь в очередь из туристов на входе. Закажите к хумусу фирменные закуски (жареная цветная капуста, лук с тхиной, соленья) и свежие питы. И, когда к концу трапезы желудок будет полон, а разум слегка будет затуманен, не вздумайте покинуть хумусию без «кос кафе» – маленького стаканчика, как мы его назвали «шота», арабского кофе.

Выдержка из меню: порция того самого хумуса – 18 шекелей, фалафель – 12 шекелей.

Адрес: Yefet 73, Tel Aviv-Yafo.

Время работы: вс – пн, с 07:00 до 21:00.

За лучшими кнафе в Motran Sweets

Подкрепившись в хумусие, долго искать место, где можно попробовать вкусный восточный десерт, не придется. Через несколько домов, по адресу Yefet 99, расположилась старая кондитерская, в которой готовят лучший кнафе, по старинному рецепту из Назарета, который передавался из поколения в поколение. Motran Sweets открылись вот уже более 70 лет назад в Назарете, а спустя 40 лет перебрались в Яффо, и с тех пор в старом городе невозможно найти им равных в приготовлении восточных десертов, и, особенно, кнафе, того самого лакомства, которое упоминалось в сборнике рассказов «Тысяча и одна ночь». Этот десерт представляет собой хрустящий слой поджаренного кадаифа (тесто из тонких нитей), пропитанного сиропом с легким ароматом розовой воды, где прячется солоноватая начинка из козьего сыра.

Во многих кондитерских за сладостью теста и сиропа уже невозможно почувствовать вкус сыра, но не здесь.

Мы попробовали: кнафе – 20 шекелей.

Адрес: Yefet 99, Tel Aviv-Yafo.

Время работы: вс – пн, с 09:00 до 01:00.

За завтраком/ланчем или вкуснейшей выпечкой в кафе NISSO

В здании школы актерского мастерства, сразу за блошиным рынком, расположилось очень уютное и стильное европейское кафе, в котором можно вкусно позавтракать или пообедать, взять домой что-нибудь из местной кулинарии или «зависнуть» с чашечкой кофе в компании близких друзей. Кроме этого, в NISSO работает собственная кондитерская, которая выпекает очень правильные круассаны и слойки (в том числе, с датским кремом), тарты с карамелизированным пеканом и свежий хлеб. И не удивляйтесь, если за соседним столиком вы заметите известного израильского актера или станете свидетелем обсуждения новой пьесы.

Утром в субботу и вечером в пятницу кафе не работает.

Выдержка из меню: израильский завтрак – 52 шекеля.

Адрес: No’am 5, Tel Aviv-Yafo.

Время работы: вс: с 13:00 до 00:00, пн – чт: с 09:00 до 00:00, пт: с 09:00 до 17:00, сб: с 17:00 до 00:00.

Рыбная лавка Reid

Свежую рыбу Катя советует покупать именно здесь, а не в одной из рыбных лавок в начале Yefet. Рыбная лавка Reid принадлежит семье рыбаков вот уже 28 лет. Здесь можно найти десятки видов рыбы, а также королевские креветки, осьминоги, мидии, кальмары (не все и сразу каждый день, а в зависимости от улова).

Адрес: Sderot Yerushalaim 89, Tel Aviv-Yafo.

Время работы: вс – сб, с 05:00 до 17:00.

Мясная лавка Hinnawi

В 1908 году семья Хинауи открыла свою первую мясную лавку. На сегодняшний день это одна из самых известных среди местных жителей сетей магазинов по продаже мяса и вин. Особенно Hinnawi прославились своими кебабами, которые они готовят по секретному семейному рецепту.

Адрес: Yefet 77, Tel Aviv-Yafo.

Время работы: пн – сб, с 08:00 до 19:00.

Продуктовая лавка מעדניית פפו (Maadania Pepo)

Неприметная продуктовая лавочка с небольшой кухней, где готовятся салатики и закуски, и сразу же выставляются на прилавок. Здесь можно найти много излюбленных «русских деликатесов» (за которыми иначе придётся ехать до Бат-Яма) – черный хлеб, икру, селедку, жареные беляши и многое другое. Также, одно из немногих мест в Яффо, где можно купить разнообразный алкоголь по невысоким ценам.

Адрес: Sderot Yerushalaim 62, Tel Aviv-Yafo.

Магазин Nature Fresh

Несомненно, лучший и самый большой магазин органических продуктов в Яффо. А, может, и единственный. По крайней мере, все-все наши друзья, которые предпочитают органическую продукцию, или любят какое-то определенное масло, приправу или крем, идут сюда. Здесь представлен большой выбор продуктов для веганов и сыроедов, органическое детское питание, косметика, товары для дома и многое другое.

Сама Катя регулярно покупает в Nature Fresh кокосовое масло для жарки.

Адрес: Yehuda Hayamit 61, Tel Aviv-Yafo.

Время работы: вс – чт, с 08:00 до 20:00, пт: с 08:00 до 16:00.

Аптека Al Kamal

Абсолютный must-see в Яффо – аптека Al Kamal, открытая на этом самом месте еще в 1924 году, и не прекращавшая свою работу со времен Британского мандата.  Зайти сюда стоит отнюдь не для того, чтобы купить микстуру от кашля, хотя сегодня в аптеке представлены вполне современные лекарства. Здесь вы сможете пообщаться с внуком человека, который открыл это пропитанное духом истории место, в котором даже мебель осталась нетронутой.

Адрес: Yefet 65, Tel Aviv-Yafo.

Время работы: пн – сб: 08:00 – 19:00.

Фото: Лия Гельдман