Вы когда-нибудь замечали таблички — обычно фиолетового цвета — с надписью “Acai” в уличных лавках со свежевыжатыми соками на улицах Тель-Авива? Нет? А, если да, то знаете, что они означают? Да то, что в этих местах наливают натуральный коктейль из бразильских ягод асаи, который обязательно стоит попробовать!
Что это?
Коктейль из асаи — пожалуй, лучший летний перекус, какой только можно придумать. Он и вкусный (свежий, легкий, но питательный), и фантастически полезный. Этот коктейль по концистенции напоминает густой суп-пюре, и подают его в небольших пластиковых пиалах. Потом — как, например, к классическому фроузен-йогурту — добавляют наполнители: фрукты, орехи, шоколад или другие добавки, которые есть в наличии. Я рекомендую добавлять банан и гранолу (мюсли), вкус которых идеально сочетается с ягодами асаи.
Сколько стоит?
Стоимость среднего размера порции асаи составляет около 25 шекелей, но, как и с другими блюдами в Израиле, в одиночку осилить ее не всегда просто, поэтому свой первый коктейль лучше поделить с другом.
Чем же они так хороши?
А теперь главное: ягоды асаи приехали к нам из солнечной Бразилии, и они богаты на антиоксиданты и витамины, как ни одна другая ягода или фрукт в мире. Бразильянцы, кстати, обожают густые коктейли из асаи, это у них вроде национального блюда. Асаи называют то “Золотом Амазонки”, то источником вечной молодости, то жемчужиной Бразилии, а американская телеведущая Опра Уинфри утверждает, что асаи — это «суперпродукт номер один», да-да.
Немного цифр: в ягодах асаи вдвое больше антиоксидантов, чем в чернике, в 10 раз больше, чем в винограде, и в 33 раза больше, чем в натуральном красном вине. Качественного белка в них примерно столько же, сколько в курином яйце, а по содержанию ненасыщенных жирных кислот они сопоставимы с оливковым маслом. Витаминов и микроэлементов в асаи тоже с избытком. Если вы занимаетесь спортом и хотите зарядиться энергией — асаи. Худеете — асаи. Хотите чего-нибудь вкусненького и необычного — правильно, асаи.
Где найти?
Найти коктейли из асаи можно буквально в каждом третьем киоске, где выжимают соки и смешивают коктейли из фруктов. Мы попробовали асаи на углу улиц Дизенгоф и бульвара Бен-Гурион в Тель-Авиве и очень рекомендуем это место. Ориентируйтесь по табличкам “Acai”, а лучше напрямую спрашивайте у продавцов, есть ли у них асаи. Еще есть коктейли с асаи на основе кисло-молочного йогурта в сети re:Bar и других небольших точках торговых центрах.
