Мы с вами – те, для кого главным сакральным смыслом любого праздника был, есть и остается щедрый, вкусный и запоминающийся праздничный стол – в преддверии Еврейского Нового Года (Рош а-Шана) находимся не столько в поиске продуктов для традиционной трапезы (рыба, свекла, морковь, гранат, яблоки и др.), сколько в поиске качественных ингредиентов и интересных блюд в «нашем понимании», находящемся где-то на стыке двух культур.

Примерно там же – на стыке двух культур – по адресу Dizengoff St 191, обосновался новый филиал сети деликатесных и продуктовых магазинов Maadaney Mania. Здесь есть и традиционные, «ностальгические» продукты, любимые и знакомые нам из России и стран СНГ, и большой выбор продуктов и деликатесов, любимых израильтянами и ставших нам привычными и родными. Поэтому именно сюда мы решили заглянуть за покупками к празднику. И вот, что мы нашли.

Рыбный отдел

Это, пожалуй, любимый раздел во всех магазинах сети. Кроме нескольких видов сельди, здесь неизменно есть копченый лосось, палтус, скумбрия, красная икра на развес и многое другое – всё отличного качества и того самого «правильного» вкуса и уровня солености. Думаю, не стоит даже объяснять, почему холодная рыбная тарелка идеально отвечает обеим целям: вкусно и сочетается с традиционными новогодними блюдами. Абсолютный «маст» от нас.

 

Свежее мясо и мясная продукция

Найти хорошее свежее мясо в тель-авивских супермаркетах – даже не «квест», а что-то «из области фантастики», а ехать на рынок иногда (и особенно перед праздниками) не хватает времени и желания, а иногда и знаний, что выбрать, какой кусок отрезать, какое мясо нужно для приготовления того или иного блюда. Зато в Maadaney Mania свежее мясо и другая мясная продукция (колбасы, сосиски, мясо холодного и горячего копчения) – продукт номер один, потому что сеть владеет собственной мясной фабрикой и специализируется на мясной продукции. Есть и говядина, и курятина, и индюшатина, и другие виды мяса. А с тем, какое именно мясо выбрать, вам всегда с радостью помогут русскоязычные продавцы-консультанты.

 

Готовые салаты и соленья

Местная кулинария радует любимыми израильскими деликатесами, за которыми мы обычно ездим в район рынка Levinsky. Тут и перцы, и томаты, и гибискус, фаршированные белым сыром, и маринованные артишоки, и готовые салаты со свеклой, тунцом и пр. Идеально экономит время и силы и точно подходит к любому израильскому столу.

 

Сыры

Сырная тарелка – всегда отличный стартер для праздничного стола. Но, если одни и те же виды сыров, которыми нас угощают тут и там, уже надоели, советуем разбавить вашу сырную тарелку камамбером с грибами, нежнейшей моцареллой, грузинским сулугуни и др., которые, как вы уже поняли, есть в ассортименте Maadaney Mania.

 

Мидии в оливковом масле

Консервные баночки с мидиями в оливковом масле с разными специями – это наш особый лайф-хак. Их можно просто выложить в глубокую мисочку и подавать вместе с другими закусками, а можно – вот так целиком, всю баночку, с маслом, специями и самими мидиями – использовать в качестве заправки к овощному салату. Или к пасте. Во-первых, это свежо и интересно, во-вторых, прекрасно подходит к рыбному столу, в-третьих так вкусно, что вы еще обязательно вернетесь сюда в комментарии и скажете нам спасибо.

 

Замороженные морепродукты и полуфабрикаты с морепродуктами

Наше любимое блюдо, которое готовится 5 минут, а выглядит как блюдо из ресторана – это готовые гиоза («японские пельмени») с креветками. Заранее разморозьте, обжарьте (без масла) с одной из сторон до корочки, а затем 3-5 минут протушите в соевом соусе. Готово.

Кроме разнообразных гиоза и дим-самов в самом правом холодильнике Maadaney Mania в Тель-Авиве всегда можно найти креветки (включая королевские, тигровые и даже черные), гребешки, кальмары, микс из морепродуктов и другие морепродукты отличного качества нескольких фирм на выбор (наша любимая – Cancun).

 

Вина и крепкий алкоголь

Еще один обязательный элемент праздничного стола, и хорошо, что за винами и крепким алкоголем не придется бежать куда-то еще, отдельно, потому что в «Мании» – отличный выбор вин (израильские, итальянские, французские, вина Нового Света и др.), виски, водки (куда без этого) и других крепких напитков, по очень приятным (особенно для Северного Тель-Авива) ценам.

 

Замороженный торты от Biscotti

А в соседнем холодильнике ждут своего часа нежнейшие замороженные торты от Biscotti – классический чизкейк, торт «Маркиз», «Орео», чизкейк с капучино и др. Простой и доступный (всего 59 шекелей, как минимум в полтора раза дешевле, чем такие же не замороженные в соседних кондитерских и ничем не уступающий по вкусу) десерт, который легко и долго хранится в морозилке, и обычно нравится всем.

 

Зефир Bonjour

Зефир или, как его называют в Израиле, «суфле» – прекрасный, сладкий и не слишком тяжелый десерт. Вот только, если классический зефир израильтяне чаще всего «не понимают», то зефир Bonjour на мягком печенье в шоколадной глазури – да. А конкретно у этой марки зефира еще и очень интересная вкусовая палитра: глинтвейн с малиной, груша с французской ванилью, клубника со сливками, лесные ягоды и пр.

 

Творожные сырки

И, наконец, «вкус детства», творожные сырки. Вам, конечно, не нужно объяснять, что это, и как это вкусно. Но вот, что интересно, наши многочисленные эксперименты показали, что израильтяне, как и другие иностранцы, которые часто с подозрением относятся к «русским» продуктам и особенно сладостям, тоже обожают сырки и называют из «мини-чизкейками» в шоколаде. Если хотите порадовать родных и удивить друзей-израильтян, не пропустите холодильник с мороженым у входа, в котором лежат творожные сырки – ванильные, малиновые, с карамелью и др.

Надеемся, что мы как минимум подкинули вам хороших идей, а как максимум решили все предновогодние проблемы разом.

Хорошего и Сладкого Года!