«Баба Яга» (ул. ХaЯркон, 12) – самый популярный русский ресторан Тель-Авива с европейской кухней, и самое страшное, чем он (или она?) может вас испугать, вы уже видели. Я имею ввиду неподобающую хорошему ресторану вывеску. Но, будьте спокойны, проход под ней ведет на приятную тенистую веранду, из которой открываются двери в два зала самого ресторана. Собственно интерьер – тоже не самое привлекательное, что есть в этом заведении, и, к слову, единственное, что оправдывает название – это несколько небольших кукол Бабы Яги, подвешенных по углам внутреннего дворика.
График работы – ежедневно, с полудня до полуночи, или до последнего посетителя (обычно не позже, чем до часа ночи). Примерно с 20-20:30 в ресторане начинает звучать живая музыка; в остальное время музыкальное оформление сводится к репертуару группы “Beatles” или французскому шансону.
В «Бабе Яге» любят обедать и ужинать звезды российской эстрады, приезжающие в Израиль на гастроли – недавно здесь побывали группа «Сплин», Лайма Вайкуле и др. Что же они едят?
В меню ресторана собраны традиционные блюда русской и европейской кухни. Пожалуй, главное, что роднит эти блюда с кухней израильской, это хороший размер порций. Отдельный лист отдан под холодные и горячие закуски, а в графе основных блюд значится большой выбор мяса, рыбы и морепродуктов.
Из исконно русских блюд здесь подают: блины с икрой, пельмени и вареники домашнего (местного) приготовления, цыплёнка табака, жаркое в горшочке, борщ, солянку, легкую диетическую уху, разнообразные соленья, селедку и др. Из мяса: сочные ребрышки, разнообразные стейки, бефстроганов и утку. Из десертов на месте готовят отличные тирамису и крем-брюле.
Воскресенье – «рыбный день» (скидка 15% на рыбу и морепродукты), а значит самое время перепробовать шедевры местного рыбного меню: лосось, дорадо, морской коктейль из креветок, крабов, мидий и других морепродуктов, подающийся на пылающей сковородке или в котелке, разнообразные виды креветок – в союзе с голубым сыром Рокфор, на гриле или купающиеся в ароматных соусах, паштеты из утиной и гусиной печени, носящий поэтическое название «фуа-гра», и многое другое.
То, ради чего сюда стоит приехать из любой точки города, а то и из других городов (включая российские) – это, не удивляйтесь, вареники с вишней. За порцию придется заплатить баснословную сумму – аж 75 шекелей, но этих денег она стоит. Многие мои знакомые сходятся во мнении, что вручную слепленные здесь вареники со свежей вишней — самые вкусные вареники, которые они ели в своей жизни. Из личного опыта могу также посоветовать отличный наваристый мясной борщ со сметаной (стоимость порции — 34 шекеля), которого иногда так просит русская душа, занесенная в тропики.
«Баба Яга» принимает заказы на проведение праздничных мероприятий. Для большой шумной компании можно заказать один из готовых вариантов банкетных столов: Bronze (145 шек.), Silver (195 шек.) или Gold (245 шек.). Стоимость указана из расчета на одного человека, не включая обслуживание, которое здесь, кстати, на высшем уровне. В меню банкетных столов традиционные русские нарезки и закуски, горячие блюда и десерты на выбор; тут и водочка, и селедочка. Если же водочка на жаре не идет, то вы будете рады узнать, что ресторан специализируется на израильских винах и предлагает огромный выбор вин любых ценовых категорий (по которым вас действительно компетентно сможет проконсультировать любой официант). При желании и без дополнительного повода в “Бабе Яге” можно организовать частную караоке-вечеринку (по предварительному заказу).
С воскресенья по четверг (напомню, что в Израиле именно воскресенье является первым днем пятидневной рабочей недели) действует меню бизнес-ланчей с веселым названием «Вокруг света за 5 обедов»: по-итальянски, по-русски, по-французски, по-средиземноморски и по-тель-авивски, с дарами моря. С моей любовью к итальянской кухне я отдаю предпочтение меню из карпаччо, лингвини с морепродуктами и тирамису. Стоимость такого удовольствия – 79 шекелей.
Заглянуть в «Бабу Ягу» следует не только из желания вкусно и сытно поесть, но и чтобы «отметиться» посещением такой вот необычной Тель-Авивской достопримечательности. Вся более официальная и подробная информация, а также полное меню с ценами на сайте www.babayagarest.com
Заказ столика по ссылке или телефону: 03-517-5179.
