Уж в чем в чем, а в интересных и за душу берущих волонтерских акциях помощи и поддержки солдатам и пострадавшим в период проведения военных действий мирные израильтяне сильны: одни собирают для солдат детские рисунки, другие тайком передают на базы вредный для здоровья, а потому запрещенный, но такой желанный, табак, ну, а сотрудники тель-авивского ресторана Popina на один день покинули родной Неве-Цедек, чтобы накормить жителей киббуца (сельскохозяйственного поселения — прим.) Нир Оз на самой границе с Газой настоящими блюдами-гурме от их шеф-повара — разумеется, абсолютно бесплатно.

О том, как прошел этот необычный день, нам рассказали владельцы ресторана Popina, Орель Кимхи и Цахи Овадия:

— Мы выехали на юг рано утром, а вернулись в Тель-Авив уже за полночь. Когда за несколько дней до поездки мы рассказали своим сотрудникам об этой идее и предложили им поехать с нами волонтерами, они дружно согласились, хотя, оставшись в ресторане, могли бы получить оплату за полный рабочий день. Но оставаться никто не хотел, и даже парочка новых стажеров к нам присоединились. Деньги на продукты мы тоже собрали сами, ну, и поехали.

Из самого киббуца Нир Оз на тот момент уехали все женщины и дети, остались только мужчины и молодежь. Пожилые люди тоже остались. Несмотря на то, что каждый день над ними пролетали не меньше 20 ракет из Газы, они сказали, что ни за что не покинут свои дома. К ним подтянулись солдаты и еще люди с округи — в общем, собралось около 150-160 человек.

“Киббуцники”, в большинстве своем, люди простые, не привыкшие к нашим ресторанным изыскам, и именно поэтому мы приготовили для них настоящее гурме-меню: тартар из лосося с манго, ризотто с цветной капустой, поленту, телячьи щечки. Кухня в Popina кошерная, мы готовим в ресторане только мясные блюда, но ребята в киббуце сказали, «нет-нет, нам не нужен кошер», поэтому мы добавили к меню и молочные блюда: пиццу с козьим сыром, салат с сыром Рокфор, а на десерт меренги со сливками и чизкейк.

Вся команда ресторана вспоминает поездку очень тепло и сходится во мнении, что они отлично провели время.