Накануне самого промозглого и непредсказуемого сезона в нашей стране важно грамотно подготовить организм к перестройке на новые погодные условия. Мы в редакции убеждены, что правильное питание – залог отличного самочувствия и крепкого иммунитета на весь зимний период. И особенно важно в этом вопросе не перестараться, а найти компромисс между модными веяниями и возможностями вашего организма. Это-то и не всегда удается с первой попытки.

Сегодня мы поговорим о трендовом способе оздоровления, который, наверняка, известен каждому пользователю социальных сетей — детокс или «джусинг» (от англ. juice — сок). Детокс – сокращенно от «детоксикация» – это очищение организма от токсинов. Детокс-диеты пришли к нам из Америки, Австралии и Европы достаточно давно, а моду на яркие бутылочки ввели звезды Голливуда. В России и Украине «соковый бум» начался на пару лет позже, а в Израиле активно практикуется около года. При регулярных чистках уходит лишний вес и проблемы с кожей, ногтями и волосами — во всяком случае, так утверждают сторонники детокса. Ваш организм очищается от токсинов, чему способствуют мощные природные абсорбенты (клетчатка и пептиды), улучшается самочувствие, наступает прилив бодрости и отличного настроения. Звучит как must-have для всех поклонников здорового образа жизни, однако, у данного способа много противников среди квалифицированных врачей и диетологов, поэтому мы решили провести собственное расследование в условиях родных израильских реалий.

Разобраться в теме нам помогла предприимчивая девушка из Украины Анастасия Кравцова, создатель компании TheGreenDetox и основной поставщик бутылочек, которые вы видите в инстаграм-аккаунтах разных израильских блогеров. Сама Настя с детства привыкла к здоровому образу жизни: её бабушка, женщина старой закалки, – мастер спорта по баскетболу, и именно она приучила внучку к правильному питанию. Несмотря на то, что девушка – кандидат философских наук, она регулярно занимается самообразованием: прошла курс у известного гуру детокса Натали Роуз, постоянно заглядывает на study.com и coursera.org.

Сейчас Настя и её подруги стали волонтерами самого известного шеф-повара современности Джейми Оливера, который является инициатором международной компании по оздоровлению школьного и домашнего питания. В ближайшем будущем девушки планируют бороться с проблемой питания израильских детей на локальном уровне, проводить специализированные лекции для родителей школьников и даже организовывать классы детской йоги (здесь можно послушать, в чем заключается суть кампании Д. Оливера ).

О создании TheGreenDetox Настя говорит так: «Идея витала в воздухе, как-то само все сложилось, а Израиль – на редкость благоприятная страна для многочисленных вкусовых экспериментов. Фрукты, овощи и зелень здесь невероятные! Нет проблем с поставщиками, мы заказываем продукты только у частных фермеров, используем органическую зелень для приготовления наших соков. Поэтому и цена курса оказывается приемлемой абсолютно для всех».

Для справки, на один сет из 8 бутылочек по 260 мл уходит от 6,5 до 7 кг овощей, фруктов и зелени – прикинув среднюю стоимость килограмма, не трудно подсчитать себестоимость курса, так что цена (сейчас 190₪ на сайте компании) действительно честная. Как и в любой компании, занимающейся производством детокс-соков, вы можете выбрать однодневный курс для начинающих или 3-дневный для опытных адептов. Состав соков зависит преимущественно от уровня вашей подготовки, неизменно только количество бутылочек – их всегда 8 на каждые 24 часа курса. Заказ вам доставляет курьер накануне, сама программа обычно начинается в 8 утра: каждые 1,5-2 часа нужно пить сок, а в перерывах – много чистой воды и травяных чаев.

Противники детоксикации утверждают, что длительное голодание негативно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), а свежевыжатые соки действуют раздражающе на слизистую оболочку желудка, тем самым усиливая секрецию соляной кислоты, что ведет к его самоперевариванию. Становится понятно, что такая диета противопоказана людям с гастритом, камнями в почках, заболеваниями поджелудочной железы и любыми другими проблемами с ЖКТ. Также курс детокса не подойдёт диабетикам. Именно поэтому многие врачи призывают не заниматься самооздоровлением, а проходить детокс-программы строго под присмотром специалистов. Для этого можно поехать за границу (особой популярностью пользуются Греция и Бали) или на север Израиля, где находятся частные клиники, которые специализируются на очищении организма.

В следующей части мы пообщаемся с клиентками TheGreenDetox, разберём самые распространённые ошибки при прохождении курса, а я вам от первого лица расскажу, как проходят сутки на соках.

Фото: Мариана Стебенева