Верхняя Галилея: вино, природа и мистика

Верхняя Галилея: вино, природа и мистика

Два дня на севере для ценителей вина, еды и хорошей жизни.

Автор: 31.10.2015

Мы любим верхнюю Галилею за пасторальные виды на Кинерет и идиллистическую атмосферу. Виноград любит ее за прохладу, гористую местность и почву.  Именно поэтому все считают, что вина Верхней Галилеи — одни из самых лучших в стране. Любители найдут здесь вина кошерные, органические, игристые, и даже гранатовые! Этот двухневный самостоятельный маршут по верхней Галилее предлагаем провести в компании душевного собеседника или теплых друзей — и тогда вы сполна насладитесь шедростью этого края.

 

День 1.

9.00 — 14.00

С утра заселяемся в уютный бутик-отеле  Bayit Bagalil и отправляемся на природу в Парк долины озера Хула, наблюдать за миграцией полумиллиона птиц – незабываемое зрелище гарантировано. Два раза в год, осенью и весной, огромные стаи птиц проделывают свой путь через озеро Хула, останавливаясь здесь на кратковременный отдых. Прогуливаясь или проезжая по парку мимо тысяч аистов, пеликанов и орлов восхищаешься фантазией природы и красотой ее созданий. Интересней всего наблюдать на птицами на рассвете и закате, когда они поднимаются в воздух или, наоборот, приземляются.

Часы работы парка: с 09:00 до 16:00. В пятницу, субботу и праздники работа по графику: 06:30-16:00.

 

14.00 — 17.00

Во второй половине дня отправляемся на дегустацию  в гостеприимную бутиковую винодельню Adir, где вам предложат специально подобранные сочетания производимых здесь сыров и вин. Очень рекомендуем местные белые вина марки A — в них немного сахара, и они прекрасно идут с козьим сыром.

Далее, едем в винодельню  Rimon, где подается уникальное гранатовое вино, которое ни по цвету, ни по вкусу ничем не выдает свое невиноградное проихождение. Очень рекомендуем послушать рассказ о свойствах местного граната, который позволил играть на равных на этом высококонкурентом рынке вин. Ксати сказать, здесь очень приятный гостевой центр и большой выбор разных сортов — вы удивитесь.

 

19.00 — 22.00

На вечер заказываем столик в романтическом видовом ресторане PinaBarosh, который находится в 15 минутах езды от вашей гостиницы Bayit Bagalil. Здесь просим подать гусиную печень, фирменные равиоли, а после попросим провести нас в местный маленький винный бар, где продолжаем дегустацию отменных галилейских вин. Хозяева утаерждают, что здесь можно познакомиться почти со всеми региональными винами. Кстати говоря, они же содержат несколько номеров для своих гостей, которые наезжают в Rosh Pinna для гастрономических приключений.

 

День 2. 

10.00 — 14.00
Утром отправляемся в Цфат – один из красивейших городов а Израиле не только благодаря месторасположению на вершине холма с чудесным открывающимся видом, но также из-за оставленных здесь отпечатков истории, а также богатого артистического прошлого. В 50-60-е года прошлого века здесь жили и творили художники со всего Израиля, и художественных галерей здесь было открыто больше, чем в любом другом городе. То здесь, то там, можно увидеть оригинальные элементы экстерьеров, мозаичные росписи и яркие рисунки. Но главное, чем известен Цфат – своей религиозной каббалистической коммуной. Каббализм зародился здесь в конце пятнадцатого века, и не смотря на несколько веков методичного уничтожения еврейской коммуны, ему удалось прорости корнями в почву Цфата. Приезжайте и пройдитесь по мистическим местам, послушайте древние легенды и вспомните фрагменты из «Шульхан Арох».

 

14.30-17.00

В 20 минутах езды от Цфата находится, пожалуй, самая мейнстримовая винодельня Галилеи — Galil Mountain. Здесь прием гостей поставлен на поток, вам позволят пройтись по всей винодельне и узнать про полный процесс изготовления местного вина, а также познакомиться с имеющимися сортами. Стоит попропобовать Каберне Совиньон 2014 года, чтобы понять, что ежедневно потребляют тысячи израильтян по всей стране.