Домой » Еда » Израильская кухня
Израильская кухня
«Он соединил еду и философию»
Кулинарная книга Ури Бури названа лучшей книгой о рыбе и морепродуктах
Читать далее5 рецептов для укрепления иммунитета
Когда одинаково вкусно и полезно, из локальных внесезонных продуктов
Читать далееПочему URI BURI в Акко назван лучшим рестораном на Ближнем Востоке
С подходом к гастрономии как в Uri Buri большинство заведений умирает в течение года
Читать далееГод, когда мир почувствовал вкус Израиля
Лучшие израильские шеф-повара, или Наш лучший способ завоевать мир
Читать далееБранч на Шавуот с Орной и Fruit&Bloom
6 простых рецептов для вкуснейшей молочной трапезы
Читать далееТоп-5 хумусий в Тель-Авиве и окрестностях
Где стоит попробовать хумус, чтобы его полюбить
Читать далее6 пасхальных продуктов, которые не Маца
Чем порадовать себя, когда в доме нет хлеба… и виски
Читать далееСтоит попробовать
О традиционной кухне страны, в которой еда стала одним из национальных видов спорта.
Читать далее
В разделе Израильская кухня мы рассказываем о том, что всё-таки нужно попробовать, если вы оказались в Израиле, и рассуждаем, а есть ли вообще такое понятие как израильская кухня, или это просто удачный микс из еврейских национальных блюд разных диаспор и тысячелетних ближневосточных традиций?
Для того, чтобы знать, где все это пробовать, мы публикуем обзоры ресторанов, репортажи с рынков и из уличных кафетериев, рассказываем про ресторанчики и бары с оригинальной концепцией и интересным меню — обязательно с фотографиями и комментариями, что было хорошо, а что не слишком удачно.
И всё же в израильской кухне есть блюда, которые нигде в мире не выходят так же вкусно — это хумус, фалафель, шакшука (традиционная яичница с овощами), это джахнун и малауах, наследия сефардских евреев, это огромные свежие салаты, рыба и морепродукты, это замороженный йогурт с фруктами и восхитительное мороженое, и многое другое. А еще израильские реалии — это клубника в декабре и хурма, которая никогда не вяжет. Здесь представлены кухни всех народов мира, которые вместе образуют, пожалуй, самую вкусную, щедрую и разнообразную — израильскую кухню.