Израильская кухня

Почему URI BURI в Акко назван лучшим рестораном на Ближнем Востоке

С подходом к гастрономии как в Uri Buri большинство заведений умирает в течение года

Читать далее

Год, когда мир почувствовал вкус Израиля

Лучшие израильские шеф-повара, или Наш лучший способ завоевать мир

Читать далее

Бранч на Шавуот с Орной и Fruit&Bloom

6 простых рецептов для вкуснейшей молочной трапезы

Читать далее

Асаи. А вы пробовали?

Лучший подарок бразильянцев израильтянам

Читать далее

6 пасхальных продуктов, которые не Маца

Чем порадовать себя, когда в доме нет хлеба… и виски

Читать далее

Стоит попробовать

О традиционной кухне страны, в которой еда стала одним из национальных видов спорта.

Читать далее

В разделе Израильская кухня мы рассказываем о том, что всё-таки нужно попробовать, если вы оказались в Израиле, и рассуждаем, а есть ли вообще такое понятие как израильская кухня, или это просто удачный микс из еврейских национальных блюд разных диаспор и тысячелетних ближневосточных традиций?

Для того, чтобы знать, где все это пробовать, мы публикуем обзоры ресторанов, репортажи с рынков и из уличных кафетериев, рассказываем про ресторанчики и бары с оригинальной концепцией и интересным меню — обязательно с фотографиями и комментариями, что было хорошо, а что не слишком удачно.

И всё же в израильской кухне есть блюда, которые нигде в мире не выходят так же вкусно — это хумус, фалафель, шакшука (традиционная яичница с овощами), это джахнун и малауах, наследия сефардских евреев, это огромные свежие салаты, рыба и морепродукты, это замороженный йогурт с фруктами и восхитительное мороженое, и многое другое. А еще израильские реалии — это клубника в декабре и хурма, которая никогда не вяжет. Здесь представлены кухни всех народов мира, которые вместе образуют, пожалуй, самую вкусную, щедрую и разнообразную — израильскую кухню.